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[茶·文化]朱泥壶与茶叶的搭配

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朱泥(学名:石黄嫩泥)是从宜兴市丁山石黄嫩泥矿中精选出来的嫩泥原料。朱泥壶,发茶性好,源自泥料。朱泥制壶,聚热扬香。
   泡条索状的安溪铁观音,宜用烧结温度较高的扁圆形朱泥壶,表现茶香特质,平顺释放出铁观音的茶韵花香。泡铁观音茶不宜选用高筒直壶,因高筒壶倒茶时易形成残留,就会释放出茶单宁,造成茶苦涩。
   乌龙茶,适合用朱泥小品冲泡,朱泥一般目数较高,密度大,对高香型茶品的香味吸附损失少。
   乌龙茶,台湾包种,武夷岩茶,安溪铁观音,被人们誉为工夫茶,(属半发酵茶)宜用容量在100至200毫升的小砂壶品饮。
   朱泥壶,益茶性。朱泥小品,其容量适合泡工夫茶。


2010-05-23 10:05:30 |  浏览 (1769) |  收藏 |